잡내제거

페이지 정보

profile_image
작성자포악한드러머 조회 57회 작성일 2020-09-20 07:12:25 댓글 0

본문

블로그의 수많은 고기 누린내 없애는 방법은 사실일까?

#고기 #누린내 #드라이에이징 #꿀팁

안녕하세요 승우아빠 궁금해요리 이번 영상은 블로그의 수많은 고기 누린내 없애는 방법들이 사실인지 왜 그런지 알아보고 고기 누린내를 제거 할 수 있는 승우아빠의 여러가지 꿀팁들 직접 확인해보세요.


✔️ 트위치 https://www.twitch.tv/swab85
✔️ 공식카페 https://cafe.naver.com/swab
✔️ 문의 mokjinhwa@gmail.com
영상에 나오는 제품들에 대한 문의가 많아 공유합니다
해당 주소는 제품스펙에 대한 참조로만 봐 주세요
최저가 일수도 있고 그렇지 않을수도 있습니다
❌ 온라인 판매를 하지 않는 제품은 주소가 적혀있지 않습니다

하얀색 편수냄비 - http://hmall.kr/?i2052332172
스텐 양수냄비 - 휘슬러 프로노보 시리즈
하얀색 후라이팬 - http://ssg.li/WTQKK
빨간색 후라이팬 - http://hmall.kr/?i2076378907
스텐팬: http://hmall.kr/?i2076378907
휴대용 버너 - http://naver.me/xqGjWWOj
계량스푼 - http://naver.me/FB6u36Tl
핀셋집게 - http://naver.me/IG4FWi51
승우아빠 : 궁금한데 알고싶었던 요리관련 상식이 있다면 댓글을 남겨주세요!
선정되신 분께는 알수없는 상품이 보내집니다
thepharm Won : 미국산 소 특유의 냄새가 심해서 못먹는데 그거없애는방법잇나요
이영상은 부패관련인것같은데
Sa Yi : 이거 ㄹㅇ 숨은 띵영상인데 알고리즘의 선택을 못받음...
벌꿀 : 말씀하신대로 팍 굽고 제육볶음을 만드니 환상의 맛이었습니다.
Mute8 뮤트에잇 : 이 영상 보고 냉장고에 있던 등심 바로 냉동실에 쳐 넣었습니다. 역시 센세
BE BE : 3:15
James Kang : 와우 형님, 제 올해 본영상중 유익 탑 3 에 선정되셨습니다 감사합니다
아프로켄 : 드라이에이징 어떤균주른 배양 시키느냐^^
노세형 : 그럼 육향이랑 누린내랑은 다른 건가? 가끔 고기 못먹는 사람들 보면 고기 냄새 자체를 못견뎌하던데 그건 누린내가 아니라 고기 냄새 자체를 싫어하는건가
Losa : 뭔가 이때가 더 야위다? 말라보이네요

고기 잡냄새 없애는 법 / YTN 김생민 '원 포인트 생활상식'

촉촉~ 한 육즙, 야들야들한 육질!

상식맨이 야심차게 준비한 오늘의 요리. 돼지고기 보쌈!

너도나도 돼지고기 먼저 맛보는데요.

어라, 다들 표정이 이상합니다.

친구 : 고기 냄새!

황금 레시피로 요리했지만 고기 특유의 냄새 때문에 즐거운 식사를 망친 적 많으시죠?

그래서 준비했습니다.

고기 잡냄새를 확 잡는 방법! 지금부터 시작합니다.

먼저, 돼지고기 냄새에는 생강술이 특효입니다.

생강과 청주를 1대5 비율로 믹서기에 넣어 곱게 간 뒤, 건더기를 걸러내 술만 사용하면 되는데요.

수육처럼 돼지고기를 물에 익혀야 할 때는 생강술을 물에 첨가해 조리하면 되고요.

삼겹살을 구울 때나 돼지고기를 볶을 때는 생강술에 고기를 재워 요리하면 고기 냄새를 잡을 수 있습니다.

[한명숙 / 요리연구가 : 생강 특유의 향이 돼지고기의 잡냄새를 제거하고 조리하는 과정에서 가열 처리에 의해 알코올이 휘발되면서 돼지고기의 잡냄새도 같이 휘발됩니다. 이렇게 해서 돼지고기의 잡냄새를 효과적으로 제거하실 수 있습니다.]

닭고기나 생선요리 할 때도 생강술을 사용하면 누린내나 비린내를 없애는 데 좋습니다.

그렇다면 소고기는 어떻게 하면 될까요?

소고기에서 냄새가 나는 것은 대부분 핏물 때문인데요.

소고기 핏물을 뺄 때 쌀뜨물이 좋습니다.

쌀뜨물이 없을 때는 밀가루를 푼 물도 좋은데요.

밀가루와 찬물을 1대8 비율로 섞으면 됩니다.

이렇게 쌀뜨물이나 밀가루 물에 10분에서 20분 정도 소고기를 담가 핏물을 빼면 되는데요.

쌀뜨물이나 밀가루 물에 있는 전분이 냄새를 흡수해 없애줍니다.

오늘의 원포인트 생활상식. 고기 잡냄새 없애는 법!

▶ 돼지고기 냄새에는 생강술을 사용하면 되고,
▶ 소고기는 쌀뜨물이나 밀가루 푼 물로 핏물을 빼면 된다는 점.

이것만은 꼭 기억하세요!

▶ 기사 원문 : http://www.ytn.co.kr/_pn/0483_201707030616155241
▶ 제보 안내 : http://goo.gl/gEvsAL, 모바일앱, 8585@ytn.co.kr, #2424

▣ YTN 유튜브 채널 구독 : http://goo.gl/Ytb5SZ

[ 한국 뉴스 채널 와이티엔 / Korea News Channel YTN ]
불우이웃 : 성추행범 없에는법은 ?
?잘지내니? : 성추행전과자도 휘발 됐으면 좋겠습니다.
쥐님공 : 꺼져라
이성민 : 성추행 그뤠잇
전창욱 : 소고기 고기 특유의 냄새 = 누린내 =잡내
* 핏물을 제대로 제거하지 않아서라고들 하면서
살뜨물, 밀가루 푼물로 제거된다지만 냄새 거의 안없어집니다.
* 그 이유는 누린내의 원인을 핏물이라고 잘못 판단했기때문입니다.
* 누린내의 실제 원인은 부패입니다. 즉, 고기가
썩어서 나는것입니다. 따라서, 양념으로 희석시킬수는 있겠지만 제거할 수는 없습니다.
*수입소고기에서 누린내가 나는 이유는 보통 운송비때문에 운송기간이 6개월까지도 걸리고
이 과정에서 고기가 썩어서 나는것이겠죠
*미국, 유럽가서 소고기 먹으면 그 맛이 한우보다 못하지 않습니다.
이태원 : 얼라이언스도 이 영상 좀 봤으면.....
SH S : 김생민 요즘 뭐하냐
w p : 아이고 한참 고생끝내고 돈줌버나했는데ㅛ그리고 고기에다 생강술을 잘못넣으면 고기특유의맛을 없앤다 한번 맥주반컵넣고 끓여서 버리고 된장넣고 마늘넣고 맛술 반컵 정도넣고 끓이면 얼마나부드럽고 기가차게 맛있다 꼭 맥주아니여도 고기요리할때 맛술(미림)을넣고하면 고기가 아주브드럽고 맛있다ㅡ고로 생강은 잘못하면 그생강냄새로인하여 맛을 조진다
아니닥쳐 : 야들야들한 육즙은 머임?ㅋ

백종원도 자신하는 닭똥집 잡내 100% 제거 ′닭똥집볶음′ 레시피 | [집밥백선생 : 이웃집레시피] Stir-fried Chicken Dung

백종원도 자신하는 닭똥집볶음 레시피입니다.
이제 집에서도 쉽게 즐기세요!

#집밥백선생 #백종원 #이웃집레시피 #KFOOD
------------------------------------------------------------------
▶[Olive K-FOOD] 최신 클립 다시보기 : http://www.tving.com/smr/vod/player/P/C01_B120193898?from=youtube
------------------------------------------------------------------
GO R : 한국인 닭똥 쳐먹는줄 알겠네 ㅅㅂ...
김보람 : 이리 간단하고 잡내도 제거 된다니.. 바로 해먹어볼게요 ㅎ
공코 : 올리브 유튜버 영알못 제대로 인증하시네 ㅋㅋㅋㅋㅋ
하늘뜻 : 살짝 데쳐서
참기름에 화라락 볶아도 맛있쥬
그게 ㅂㅣ법이쥬
통깨 솔솔
하늘뜻 : 닭 근위는집에서 하는게 최고죠
어디서 먹어봐도
노!!!맛

청량고추 얇게 썰어 젓가락에 끼워서 함께 먹으삼

간장에 마요네즈
마른 오징어 먹던 그 각 처럼
구운 청태김 함께 곁즐이면
맛 향 골고루 지대루입니다
솔솔~~~
차상욱 : ㅈ
시간 : 으따 한국인은 닭똥도 먹는당께 양놈들은 이런거 못먹어봤제?
최병상 : 좋아요  감사해요
찐샤넬 : 튀기면 질겨지쥬.
곧미녀노래방 : 우리아이 편식엔
맛으로 굴복시켜야 ㅋㅋ

... 

#잡내제거

댓글목록

등록된 댓글이 없습니다.

전체 1,369건 59 페이지
게시물 검색
Copyright © www.h-f.kr. All rights reserved.  Contact : help@oxmail.xyz